Cordon bleu maison : une recette simple et gourmande qui plaira à toute la famille !

Présentation de la recette

Je suis ravie de partager avec vous ma recette de cordon bleu maison, un plat simple et tellement gourmand qui ravira toute la famille ! Ce qui rend cette recette unique, c’est sa capacité à allier croustillant et fondant en une seule bouchée, grâce à la panure dorée qui renferme une délicieuse garniture de jambon et de fromage. C’est le plat parfait pour un repas en semaine, mais également idéal pour impressionner vos invités lors d’un dîner, sans trop d’efforts. Que ce soit un dimanche en famille ou un repas improvisé, le cordon bleu maison est toujours apprécié, surtout par les enfants !

Ingrédients :

– 4 escalopes de dinde
– 4 tranches de jambon
– 4 tranches de fromage (type emmental ou mozzarella)
– 100 g de farine
– 2 œufs
– 200 g de chapelure
– Sel
– Poivre
– Huile pour friture

Ustensiles nécessaires :

– Planche à découper
– Couteau
– 3 assiettes creuses
– Poêle
– Papier absorbant

Instructions :

1. Aplatir les escalopes de dinde à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme.
2. Assaisonner les escalopes avec du sel et du poivre.
3. Sur chaque escalope, déposer une tranche de jambon et une tranche de fromage, puis rouler l’escalope sur elle-même et la maintenir avec des cure-dents si nécessaire.
4. Préparer trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus, et la dernière avec la chapelure.
5. Passer chaque rouleau d’escalope successivement dans la farine, l’œuf puis la chapelure, en veillant à bien les enrober.
6. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire frémir les cordons bleus pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une couleur dorée et croustillante.
7. Retirer les cordons bleus de la poêle et les placer sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Temps de cuisson et préparation :

– Temps de préparation : 20 minutes
– Temps de cuisson : 10 minutes

Conseils supplémentaires :

Pour une variante encore plus gourmande, je vous recommande d’ajouter des herbes de Provence ou des épices à votre chapelure pour rehausser les saveurs.