Pouding chômeur : cette recette québécoise gourmande est parfaite pour vos goûters d’automne !

Ce pouding chômeur est une spécialité québécoise qui fait chavirer les cœurs et réchauffe les palais avec ses saveurs riches et gourmandes. Ce dessert emblématique est idéal pour les après-midis d’automne, lorsque l’on a envie de douceur et de réconfort. Sa texture moelleuse, arrosée d’un sirop caramélisé à base de sirop d’érable, le rend unique en son genre. En plus, les ingrédients utilisés sont simples et accessibles, ce qui permet de le réaliser facilement à la maison. Que ce soit pour un goûter en famille ou un moment de partage entre amis, cette recette apporte une touche de convivialité et de tradition. Chaque bouchée est un vrai bonheur, et le souvenir des cabanes à sucre n’est jamais loin !
Ingrédients :
- 200 ml de sirop d’érable
- 75 g de cassonade
- 200 ml de lait
- 60 g de beurre légèrement fondu
- 310 g de farine
- 1/2 c. à c. de levure
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 œuf
- 1 c. à c. de vanille
Ustensiles nécessaires :
- Un bol
- Une casserole
- Un fouet
- Un plat de cuisson
Instructions :
- Dans une casserole, mélanger la cassonade, le sirop d’érable et l’eau. Porter à ébullition pendant quelques minutes puis retirer du feu.
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude et une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battre le beurre, l’œuf, la vanille et le lait ensemble, puis incorporer le mélange de farine. Verser le tout dans le plat de cuisson et arroser avec le mélange de sirop précédemment préparé.
- Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.
Temps de cuisson et préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
Conseils supplémentaires :
Je vous recommande d’essayer d’ajouter des morceaux de pommes pour une touche fruitée, ou de servir le pouding encore chaud avec une boule de glace à la vanille pour un contraste parfait !