Sablés bretons maison : la recette qui vous ramène en enfance avec chaque bouchée gourmande !
Présentation de la recette
Les sablés bretons maison sont un véritable voyage gourmand qui me ramène invariablement en enfance. Leur texture friable et leur saveur douce et beurrée font d’eux un plaisir toujours apprécié lors des goûters ou des moments en famille. Que ce soit lors d’un pique-nique ensoleillé ou simplement partagé autour d’un café, ces biscuits régalent à chaque occasion. Ce qui les rend uniques, c’est leur simplicité et l’authenticité des ingrédients, offrant un goût inégalé qui évoque des souvenirs d’antan. Je me souviens de mes après-midis passés à les préparer avec ma famille, et chaque bouchée me rappelle ces moments chaleureux et enveloppants.
Ingrédients :
- 3 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 160 g de beurre demi-sel (mou)
- 225 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Ustensiles nécessaires :
- Un saladier
- Un fouet
- Une spatule en bois
- Un rouleau à pâtisserie
- Un emporte-pièce (optionnel)
- Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions :
- Dans un saladier, fouettez énergiquement les 3 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le beurre mou et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez alors la farine et la levure chimique, mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 170 °C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des biscuits à l’aide de l’emporte-pièce.
- Disposez les sablés sur la plaque de cuisson et enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Temps de cuisson et préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15-20 minutes
Conseils supplémentaires :
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel dans la pâte. J’aime aussi les présenter avec un peu de confiture pour une touche gourmande !
