Cette recette de courge spaghetti au comté est devenue un incontournable de mes repas d’automne. Elle allie simplicité et saveur, tout en offrant un plat réconfortant qui ravit toute la famille. La courge spaghetti, avec sa chair tendre et filamenteuse, se transforme en un délicieux substitut de pâtes. Ce qui rend ce plat unique, c’est son caractère sans gluten, parfait pour ceux qui cherchent à changer leur alimentation sans sacrifier le goût. Que ce soit pour un dîner chaleureux entre amis ou pour une soirée cocooning devant la télévision, cette recette est idéale pour apporter une touche d’originalité à vos repas.
Ingrédients :
- 1 courge spaghetti d’env. 1kg
- 200g de comté
- 15cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de cognac
Ustensiles nécessaires :
- Un plat allant au four
- Un couteau
- Une cuillère
- Une râpe à fromage
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
- Placez les moitiés de courge dans le plat allant au four, face coupée vers le bas, et enfournez pendant 45 minutes à 1 heure jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Une fois cuite, récupérez délicatement la chair à l’aide d’une fourchette.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le cognac et ajoutez le comté râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Incorporez la chair de courge à la préparation crémeuse et mélangez bien.
- Servez chaud dans des assiettes creuses et régalez-vous !
Temps de cuisson et préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 60 minutes
Conseils supplémentaires :
Pour une touche encore plus gourmande, je rajoute parfois un peu de noix de muscade dans la crème. C’est un régal !
Les points importants