Focaccia façon « pain au soda » : la recette rapide et facile pour un pain moelleux !
La focaccia façon pain au soda est véritablement une merveille de simplicité et de saveurs. Ce qui rend cette recette unique, c’est sa capacité à allier la texture moelleuse du pain au soda à la croûte légèrement dorée et croustillante d’une focaccia. En seulement quelques étapes rapides, je peux créer un pain qui charme à toutes les occasions : un apéritif entre amis, un pique-nique en plein air, ou simplement pour accompagner un plat. L’huile aromatisée que l’on applique généreusement avant la cuisson donne un goût délicieusement parfumé, rehaussant chaque bouchée. C’est un vrai régal, qui fait des merveilles sur n’importe quelle table !
1. Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 c.à.s de bicarbonate de soude
- 1 c.à.c de sel
- 300 ml de lait fermenté
- 50 ml d’huile d’olive
- Herbes de Provence (au goût)
- Sel de mer (pour le dessus)
2. Ustensiles nécessaires :
- Un grand bol
- Un plat de cuisson
- Une spatule
- Un papier sulfurisé
3. Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer progressivement le lait fermenté et l’huile d’olive, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étaler la pâte dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé, en formant de petites cavités avec les doigts.
- Arroser généreusement d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes de Provence et de sel de mer.
- Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la focaccia soit dorée.
4. Temps de cuisson et préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
5. Conseils supplémentaires :
Pour une touche encore plus originale, j’aime ajouter des tomates cerises coupées en deux ou des olives noires sur le dessus avant la cuisson. Cela donne un goût supplémentaire et une belle présentation !
