Revisitez le Banh mi avec cet ingrédient parfait pour l’automne, un sandwich revisité !
Présentation de la recette
Je vous présente aujourd’hui une recette unique qui apportera une touche d’automne à votre table : la revisite du Banh Mi. Ce sandwich emblématique vietnamien est légèrement modifié, et il se démarque grâce à l’ajout de patate douce, qui lui donne une douceur inédite et réconfortante. C’est l’occasion idéale pour déguster un plat savoureux lors d’un pique-nique ou d’un déjeuner entre amis. Son mélange de textures, avec une baguette croustillante, des légumes croquants et une sauce épicée, en fait un régal apprécié de tous. Voici comment le préparer facilement !
Ingrédients :
- 1 baguette croustillante
- 200 g de patate douce
- 1 carotte
- 1 concombre
- 1 c.à.s de mayonnaise épicée
- Quelques brins de coriandre fraîche
- Vinaigre blanc (pour le mélange)
- Sucre blanc (pour le mélange)
Ustensiles nécessaires :
- 1 casserole
- 1 couteau
- 1 planche à découper
Instructions :
- Faire bouillir 20 cl d’eau avec 1 c.à.s de vinaigre et 1 c.à.s de sucre blanc pour créer une marinade rapide.
- Couper la patate douce en bâtonnets puis plonger ces bâtonnets dans le mélange bouillant. Laisser refroidir au moins 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparer les légumes : râper la carotte et couper le concombre en fines tranches.
- Tartiner l’intérieur de la baguette avec la mayonnaise épicée, puis ajouter les bâtonnets de patate douce, les légumes, et quelques feuilles de coriandre.
- Refermer le tout et déguster avec un bon verre de thé glacé !
Temps de cuisson et préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
Conseils supplémentaires :
Je vous recommande d’ajouter un peu de piment si vous aimez les saveurs relevées. Pour une variante encore plus gourmande, n’hésitez pas à intégrer des tranches de viande ou un substitut végétarien !
