Toast à l’avocat et œuf poché : un petit déjeuner nutritif et plein d’énergie !

Je suis toujours à la recherche de recettes simples à réaliser mais qui apportent aussi un maximum de saveur et de nutriments. Les toasts à l’avocat et œuf poché sont devenus essentiels dans ma routine matinale. Ils sont non seulement rapides à préparer, mais ils offrent une belle combinaison de textures et de goûts : l’onctuosité de l’avocat se marie à la perfection avec le jaune d’œuf coulant. Idéals pour un brunch entre amis ou même pour débuter une journée avec énergie, ces toasts sont une véritable invitation à la gourmandise tout en restant sains. J’adore les garnir avec une touche de sel et de poivre pour un maximum de plaisir !
1. Ingrédients :
– 2 tranches de pain complet
– 1 avocat mûr
– 2 œufs frais
– 1 tomate cerise (optionnelle)
– Beurre
– Sel et poivre
2. Ustensiles nécessaires :
– Casserole
– Poêle
– Spatule
– Passoire
3. Instructions :
1. Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition pour pocher les œufs.
2. Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Écrasez l’avocat avec une fourchette, ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis étalez-le sur les tranches de pain.
4. Une fois l’eau frémissante, cassez délicatement les œufs et ajoutez-les à l’eau pour les pocher pendant environ 3 minutes.
5. Retirez les œufs avec une écumoire et placez-les sur les toasts à l’avocat.
6. Optionnel : coupez la tomate cerise en deux et disposez-les sur les toasts avant de servir.
4. Temps de cuisson et préparation :
– Temps de préparation : 10 minutes
– Temps de cuisson : 5 minutes
5. Conseils supplémentaires :
Je vous conseille d’ajouter un filet de jus de citron sur l’avocat pour rehausser les saveurs. Pour un côté gourmand, n’hésitez pas à incorporer des épices comme du paprika pour un goût encore plus savoureux.